Волоконовка - край мукомольный, в былые времена здесь действовало много мельниц. Ещё до революции волоконовцы прославились на ярмарках Курской и Воронежской губерний особыми хлебопекарными продуктами - бубликами. Поэтому и прозвали жителей Волоконовки на украинский манер бублэшниками.

Массово в царское, а затем и советское время выпекали бублики в пекарне в центре посёлка (сегодня улица Пионерская). Сегодня в этом здании размещается частный кондитерский цех в котором выпекают выпечку на любой вкус!